Оние кои пијат свежо полирани раце гледаат со презир на оние кои пијат обесени уши, оние кои пијат обесени уши со презир гледаат на италијанските стилови, а оние кои пијат италијански се гледаат со презир на инстант.За многу луѓе, неопходно е да се напие чаша свежо мелени раце.Да не зборуваме за времето и финансиските ресурси, само технологијата е доволна да ве натера да користите свежо мелени раце за да направите тенџере со вода.Добивката не вреди за загубата.Сè додека умот не се лизга, има повеќе решенија отколку тешкотии.Во бизнисот со кафе, појавата на висечки уши е особено пријателска за луѓето со помалку сеопфатни услови.
капекафене треба да се меле, нема мелница;без филтер чаша, филтер-хартија итн.;количината на прашок по кесичка е фиксна (8-12гр), нема потреба од мерење грав, една кесичка по чаша.Можете да доживеете различни вкусови.Општо земено, тежината на торба одзрна кафее 100гр или 227гр, а се прави од 8-20 чаши.Дизајнот на торбичка со шолја на ушите овозможува „сортирање“ на зрна кафе.
Но, она што беше критикувано е како да се одржи свежината нависечко кафе за уши?SCA бара свежо мелено кафе да се проба во рок од 15 минути.Животниот циклус на висечките уши по мелењето обично се продолжува на една година.Колку ќе остане вкусот на кафето по неколку месеци и една година?Всушност, висечките уши ја земале предвид и потребата за зачувување на почетокот на нивниот изум.Затоа, надворешната кеса на висечките уши се полни со азот за да се одржува свежа, што спречува оксидација и влага.Овој метод, исто така, стана една од продажните точки на топлиот чај со X-конзерва.
Кафе пријателите кои ги испиле обесените уши сигурно го доживеале тоа.По неколку месеци складирање, губењето на вкусот на добро запечатеното висечко уво не е очигледно.Всушност, зрната свежо кафе имаат поголеми барања за услови за складирање.Дури и ако добро се чуваат, најдобриот период на вкус на вреќа зрна кафе не треба да надминува 2 месеци колку што е можно повеќе.Со други зборови, ако не сте зависни од кафе, треба да пиете неколку големи шолји секој ден, ушите се попогодни!Дали висечкото кафе за уши има добар вкус кога само го правите?Тоа може да биде само среќа!Дури и со ушите, има некои основни работи на кои треба да се обрне внимание, како што се односот прашок-вода, времето на варење и брзината на испирање, земајќи ги предвид овие детали, за да се пие релативно стабилно кафе.
Следното е релативно универзално применлив метод добиен од експериментални податоци од љубителите на кафе.
Подготовка на опрема:
1. Шолји од повеќе од 300 ml: Течноста за кафе извлечена од шолја висечко уво е околу 140 ml-180 ml, но за да се спречи висечкото уво да се натопи во течноста за кафе за време на процесот на екстракција, за да се одржи униформа стапка на филтрација, волуменот на чашата треба да биде Изберете повеќе од 300ml.
2. Водата, чистата вода или планинската изворска вода ќе ви помогнат, во зависност од вашите сопствени услови.
3. Користете котел за рачно поливање тенџере со тенка и долга уста.За висечките уши кои не се испробани, прво можете да пробате со сооднос 1:18 прашок со вода, а потоа да направите мали прилагодувања според личните вкусови за да го најдете најсоодветен вкус.
Чекори за подготовка:
1. Отворете ја надворешната кеса, откинете ја заптивната линија на внатрешната кеса на закачените уши и отворете ги ушите од двете страни за да ги закачите на чашата.
2.Водата се загрева на околу 90 степени.(Општо земено, чајникот за правење чај има контрола на температурата на водата, па ајде да го обучиме да пие чај)
3.Првата инјекција со вода: истурете топла вода во висечкото уво додека целосно не се наполни со кафе во прав и почекајте 20 секунди.(Во овој момент се инјектираа приближно 20 ml вода)
4.Втората инјекција на вода: вбризгувајте топла вода во висечките уши до висина од 1cm од устата на кесата и почекајте да заврши целото филтрирање.(Во овој момент, околу 100 ml вода се инјектирани)
5. Третата инјекција со вода: истурете топла вода во висечките уши до висина од 1 cm од устата на кесата и почекајте да заврши целата филтрација.(Вкупниот волумен на вбризгување вода е 180 ml, во ова време вкупното време на инјектирање вода е во основа околу една и пол минута).Ако сакате да бидете подебели, можете да ја спуштите третата висина на вбризгување вода на 1,5-2 см од устата на кесата.Треба да се напомене дека протокот на вода треба да се одржува рамномерен во текот на процесот на вбризгување вода, користејќи мал проток на вода и кружни движења од внатре кон надвор.Откако го кажав тоа, погодувате, кафето ќе се продава!100% Арабика беше свежо печена на 1 март.Свежо, вкусно и тврдо, ајде?
Време на објавување: 26 јули 2021 година