Како да се чуваат најчесто користените зачини?

1. Течни зачини, затегнете го капачето

Течни зачини како што сесоја сос, оцет, масло, масло од чили,а маслото од кинеска пиперка треба да се третира различно според контејнерот за време на складирањето.Ако е флаширана, само затегнете го капачето по употреба.

Ако е во кеса, истурете го во чисто и суво шише по отворањето, а потоа затегнете го капакот и чувајте го на добро проветрено и заштитено место подалеку од шпоретот.
2. Зачини во прав, суви и затворени

Какобибер во прав, бибер во прав,ким во прав и сл. се сите производи за преработка на зачини, кои се преработени од стебла, корени, плодови, лисја и сл., имаат силен зачинет или ароматичен вкус и содржат многу испарливи масла, кои лесно се мувлосаат.

Затоа, при складирање на овие зачини во прав, устата на кесата треба да биде запечатена, а кесата треба да се чува суво и херметички за да се спречи влага и мувла.Прашокот за зачини лесно се влажни кога е неправилно поставен, но малата влажност нема да влијае на потрошувачката.Сепак, најдобро е дакупи мали пакувањаи искористете ги што е можно поскоро.

3. Сув зачин, држете го подалеку од шпоретот

Сувите зачини како што се бибер, анасон, ловоров лисја и сушено чили, исто така, треба да бидат отпорни на влага и мувла.Колку повеќе влага и колку е повисока температурата, толку е поподложна на мувла, а кујнскиот шпорет е „опасна зона“.Затоа, најдобро е да не ставате ваков зачин во близина на шпоретот, туку да го чувате сув и херметички, а потоа да го извадите по потреба.

Покрај тоа, пред да користите ваков вид зачини, најдобро е да ги исплакнете со вода;мувлосаните не се погодни за консумирање.
4. Сос зачини, фрижидер

Зачините за сосови како што се чили сос, паста од грав, соја сос и сос од тестенини генерално содржат околу 60% влага.Тие обично се стерилизираат по пакувањето.Доколку треба да се чуваат подолго време, треба да се затворат добро и да се чуваат во фрижидер.

5. Сол, пилешка суштина, шеќер и сл., херметички и проветрени

Кога солта, пилешката есенција, шеќерот итн. се директно изложени на воздухот, молекулите на водата ќе навлезат и ќе станат влажни и ќе се згрутат.Иако агломерацијата на овие зачини нема да влијае на нивниот внатрешен квалитет и нормалната потрошувачка, брзината на растворање на зачините по агломерацијата може малку да влијае за време на процесот на готвење.

Затоа, неопходно е да се обрне внимание на спречување на влага при нормална употреба.Најдобро е да го затворите веднаш по секоја употреба и да го ставите на ладно и проветрено место.